Die Expertengruppe Lebensmittelgase befasst sich mit der Interpretation und Umsetzung gesetzlicher Vorgaben zur Herstellung von Gasen, die bei Lebensmitteln, einschließlich Getränken, zum Einsatz kommen.

Die Expertengruppe unterstützt und berät sowohl die Hersteller als auch die Anwender der Gase beim sicheren Umgang mit den Produkten.

Sie erstellt und überprüft Standards mit dem Ziel, dass Lebensmittelgase sowohl für die Lebensmittelhersteller als auch für die Endverbraucher unbedenklich sind.